김장을 이미 끝낸 분들도, 예정인 분들도 있을 텐데요. 힘들게 김장을 하고 나면 또 다른 고민이 있죠. 바로 김장을 하고 남은 재료들입니다. 어떻게 처리할지 고민하다 밑반찬을 장만하거나 저장해두곤 하는데요. 그렇다면 어떻게 해야 신선하고 오래 보관할 수 있을지, 남은 재료로 만들 수 있는 요리는 무엇인지 궁금하시죠? 지금 바로 알려드릴게요~~~ 김장하고 남은 재료는 어떻게 해야 할까요?배추 배추는 세워서 보관하세요. 배추처럼 땅에 서서 자라던 채소를 눕혀 보관하면 채소 내부에서 원래 위치대로 일어서려는 작용이 일어나기 때문에 당분인 아미노산 소모가 늘어나 맛도 떨어지고 시들어버리게 됩니다. 그러므로 배추를 보관할 때.......