白(백)의 계절, 가을. 도라지, 더덕, 무와 배 등 흰색을 띄는 것이 이에 해당하는데요. 이들은 폐에 좋은 식품이어서 가을에 폐가 건조해지는 것을 막고 뿌리채소에 있는 에너지가 겨울을 견디게 해줘요. 참고하세요 사과김치 사과김치를 만들 때 사과를 껍질째 깍둑썰기하여 젓갈로 맛을 냅니다. 해물잡채밥 해물잡채밥을 만들 때 갑오징어는 몸통만 사용하고 다리살은 초고추장과 함께 밥상에 따로 올리면 한 끼 반찬으로 충분합니다.10월 요리 - 해물잡채밥재료 당면 200g, 손질갑오징어 1마리, 새우살 200g, 양파 반개, 당근 반개, 오이 반개, 파프리카 1개, 목이버섯 100g, 현미유 적당 량, 소금 약간 (양념 : 조선간장 3큰술, 설탕 1큰술 반.......