마스코바도로 매끈한 피부 만들기오늘은 세계공정무역의 날입니다. 매년 5월 둘째 주 토요일은 공정무역을 알리고 많은 사람들의 활발한 참여를 위해 전 세계에서는 다양한 캠페인을 진행합니다.아이쿱생협은 매년 공정무역 물품을 주제로 행사에 참여했는데요. 아몬드, 바나나에 이어 올해는 마스코바도가 그 주인공이랍니다.마스코바도는 '근육'(머슬)을 뜻하는 스페인 말에서 나온 단어인데요. 그만큼 고된 노동을 한다는 의미이기도 합니다. 제조과정을 보면 사탕수수를 압착하여 즙을 짜내고 그 즙을 오랫동안 끓여 시럽을 만듭니다. 다음 작업은 시럽을 식혀가며 작은 알갱이가 될 때까지 저어주고 뒤집어 줍니다. '근육으로 만든 설탕'이.......