[생명을 살리는 착한 맛집] 서울시 종로구 인사동 ‘두레’

전국 각지의 재료를 구입할 수 있는 서울 동대문구에 있는 경동시장, 송파구의 가락시장, 동작구 수산시장 등을 주로 이용한다. 30년간 한식당을 운영해온 경험으로 어떤 식재료가 신선한지를 판단한다. 반찬은 매번 달라지고...