한살림 소식지 577호 중 ‘한살림 물품 생생 이용기’소박한 재료 건강한 맛 자꾸 먹고 싶어지는 된장정지현 한살림경기남부 조합원한살림 조합원 5년 차, 드디어 제 맘에 쏙 드는 된장을 찾았어요. 이름부터 마음에 드는 우리콩된장! 사용한 재료는 유기재배 콩으로 만든 메주, 천일염, 물이 전부. 참 소박하지요. 게다가 전통 항아리에서 18개월 이상 숙성되었다고 합니다. 매장에서 데려온 달래와 팽이버섯으로 달래된장찌개 끓였습니다. 된장국에는 다른 버섯보다 팽이버섯이 제일인 것 같아요! 달래향을 싫어하는 아이들에게는 달래는 조금만 넣어 국물 위주로 주고, 달래도 된장도 너무 좋아하는 엄마는 달래 듬뿍 넣어서 식사했지요. 된장.......