한살림 계절밥상 까칠한 봄 입맛 되돌리는 쇠미역장아찌까칠해진 봄 입맛과 피부. 입맛을 되돌리고 생기를 찾아주는 해초장아찌 담가보세요. 쇠미역 뿐 아니라 톳, 꼬시래기, 미역줄기 등으로 장아찌를 만들면 최고의 밥반찬이 되어 준답니다. 재료 쇠미역 300g, 청·홍고추 2개씩 장물 물·설탕·식초 1컵씩, 조선간장 1/2컵, 통후추 5알 방법 ❶ 쇠미역은 물에 여러 번 씻어 소금기를 제거하고 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹군다. ❷ ❶을 한입 크기로 썰고, 청·홍고추도 썰어 저장할 통에 함께 담는다. ❸ 냄비에 장물을 분량대로 넣고 후루룩 끓인 후 식힌다. ❹ ❸의 식힌 장물을 ❷의 통에 부어.......