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된장 페이지

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사람과 자연이 최우선, 솔뫼농장

괴산 솔뫼농장공동체가 유기농업으로 안전한 먹을거리를 생산하는 데 최선을 다하는 마을기업으로 농민신문에 소개됐습니다.     유기농업으로 안전한 먹거리 공급 ‘온힘’ 2017-…

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[청주] 거북이공동체와 함께하는 전통 장담그기 체험

  거북이공동체와 함께 전통 방식의 장담그기 체험 행사를 진행합니다. 우리집 밥상을 책임질 된장을 가족들과 담궈보세요. 된장이 어떻게 만들어지는지 확인하고 직접 만들어본다면,…

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[성남용인] 생산지 방문 – 구수한 ‘시골된장’ 담그러 홍천으로 가요!

 생산지 방문 구수한 ‘시골된장’ 담그러 홍천으로 가요! 생산자님이 정성을 다해 기른 우리콩으로 빚은 메주로 구수한 된장을 담아, 시골 햇살에 발효되어 훨씬 맛이 좋은 장…

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[경기서남부] 재래식 된장 첫번째 이야기 – 콩! 메주로 다시 태어나다

전통장을 담아 보려 합니다.아궁이에 장작불을 때고 처마 밑에 메주를 달아 자연의 균들을 담은 전통 된장,,,아파트 생활을 시작하며 점점 멀어지던 장 담그기를 2016년 새해와…

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