탱글탱글 여름 별미 – 묵
한살림 재료의 산책 많이 먹어도 부담 없는탱글탱글 여름 별미 묵 서울 암사동 선사유적지를 비롯해 전국 대부분 선사유적에서 도토리가 발견되었습니다. 고문헌을 찾아보면 우리…
재료의 산책 페이지
보라빛 건강 – 가지
재료의 산책 적은 열량과 풍부한 수분, 가지 “신라에서 생산되는 가지는 흐린 자주색의 달걀 모양으로 꼭지가 길고 맛이 달아서 그 종자가 중국에 널리 퍼졌다.” 중국…
우리 메밀로 빚은 구수한 맛 – 메밀국수
재료의 산책 메밀국수 더운 날, 한낮에 뭔가 시원한 게 당길 때 개운하게 후루룩 한 사발 먹기 좋은 음식, 바로 메밀국수입니다. 삶은 국수를 찬물에 헹군 뒤 한살림…
밭에서 익어 더 충실한 맛
재료의 산책 토마토 잘 익은 한살림 토마토! 이름만 들어도 뿌듯합니다. 장마가 오기 전, 따가운 6월의 햇볕을 담은 빨간 빛깔이 탱글탱글한 기운을 내뿜습니다. 진하고…
직접 만든 것처럼 뽀얀 국물
재료의 산책 곰국 아침이든 저녁이든 건강하게 한 끼 먹고 싶은 날, 한살림 한우뼈를 고아 만든 곰국은 바로 끓이기만 해도 든든한 식사가 완성됩니다. 식품첨가물, 수입재료…
땅속 기운 품은 건강한 주황빛
재료의 산책 당근 사계절 내내 먹는 뿌리채소로서 아삭하고 당도가 높은 당근. 색깔도 참 예뻐서 요리에 자주 곁들이는 식재료입니다. 베타카로틴 등 영양성분이 풍부해서 일일…
담백하고 고소한 소스의 기본 마요네즈
재료의 산책 마요네즈 마요네즈는 그 자체로 채소나 고기, 생선과 잘 어울리는 소스이면서 여기에 여러 가지를 더하거나 섞으면 또 다른 소스나 부재료로 이용할 수도 있습니다.…