한살림 알고먹자 바르게먹자 1-1. 아질산나트륨

알고 먹자 바르게 먹자 먹음직스럽다고 독을 먹을 수는 없잖아요 아질산나트륨 아이들이 참 좋아하는 햄과 소시지. 간편하고 입에 단 음식은 한번 더 잘 살펴보아야 하는 것, 한살림 조합원이시라면 알고계실 것 같아요. 아질산나트륨, 들어보셨나요? 음식의 색깔을 먹음직스럽게 만들고 제품의 보존기간을 늘이기 위해 사용하는 대표적인 식품첨가물입니다. 암, 빈혈, 구토, 호흡기질환, 산소공급 등의 문제를 일으킨다고 알려져 있어요. 아질산나트륨은 뭔지, 어떻게 위험한지, 어디에 들어가는지, 아질산나트륨이 들어가지 않은 한살림 햄과 소시지는 어떻게 다른지, 류귀애 한살림연합 식생활센터 운영위원의 글을 읽어보시죠. 명절이 되면 선.......