한살림 알고 먹자 바르게 먹자 6-1. 오징어 본연의 맛으로도 충분해요!

값이 싸고, 맛이 좋아 밥상의 단골손님인 오징어. 오징어 회, 오징어 볶음, 오징어 국, 말린 오징어 등 먹는 방법이 다양해 더욱 자주 손이 간다. 그중 오늘 이야기하려는 것은 밥반찬으로 좋은 오징어채다. 오징어채를 이용하기 전, 반드시 살펴보아야 할 것은 무엇일까? 먼저 원산지를 보고 국내산인지 확인해야 한다. 원산지 표기에 ‘수입산’이란 표기를 보면 어느 나라에서 수입했다는 것인지 의아할 때가 있다. ‘원산지가 1년에 세 번 이상 변경될 경우’ 해당 국가명이 아닌 ‘수입산’으로만 표기해도 문제가 되지 않는다. 어디서 어떤 과정을 거쳐 온 오징어채인지 확인할 수 없는 소비자의 가슴만 타들어 갈 뿐이다. 가공품일 경우는.......