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김밥에 빠져서는 안되는 재료이자, 분식의 단짝 '단무지'! 특유의 맛과 색감을 만들기 위해 식품첨가물이 많이 들어가는 것, 알고 계셨나요? 맛있는 단무지, 건강하게 먹을 수 있는 방법이 있다고 합니다. 알고 먹고, 바르게 먹어도, 맛있게 먹을 수 있습니다. 한살림 알고 먹자 바르게 먹자 "화학첨가물에 절인 단무지는 싫어요" 치자황색소·소르빈산류·아황산류소풍과 나들이가 잦은 봄철, 나들이 도시락 하면 자연스레 떠오르는 것이 김밥이다. 김밥 덕분에 아이들이 당근, 시금치를 자연스럽게 먹는다며, 참 고맙다던 지인의 얘기가 떠오른다. 시금치, 당근의 맛을 감춰주고 새콤달콤한 맛으로 김밥의 풍미를 더해주.......
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