한살림 품온관리 실사 - 한여름에도 걱정 없는 그날까지

한살림 품온관리 실사한여름에도 걱정 없는 그날까지생산자와 소비자 조합원, 실무자로 구성된 한살림 ‘품온관리실사단’은 8월 7일~9일, 10일~12일 두 차례에 걸쳐 청주연합회와 홍천연합회 등 생산지, 한살림 안성물류센터, 매장과 공급센터 등을 방문해 각 영역의 품온관리 현황을 점검하고 돌아왔습니다. 영역별 품온관리 어떻게 진행되나요? ① 생산지 새벽부터 이른 아침까지 서늘한 때에 농산물을 수확 후 작물별 특성에 따라 2~5℃의 적정 온도로 적정 시간동안 예냉합니다. 저온작업장에서 포장을 한 뒤 직사광선을 피할 수 있는 차량에 싣고 집하장(산지 물류거점)으로 이동합니다. 집하장에서 물류센터로 옮길 때는 냉장탑차를 이용.......