화요일, 7월 19, 2016 - 10:26
한살림 조합원의 궁금증에 답합니다 - 가시복분자원액과 가시복분자즙의 차이점을 알려주세요 이수경 한살림서울 조합원가공식품 음료 담당자에게 물었습니다문의하신 가시복분자원액과 가시복분자즙은 모두 생기찬에서 생산하고 있습니다. 가시복분자원액은 가시복분자 57%(국산/유기재배), 오미자 3%(국산/무농약), 유기농설탕 40%를 원재료로 사용하여 가공됩니다. 유기재배한 복분자에 유기농 설탕을 넣고 저온에서 40일간 보관하면서 삼투압작용으로 추출한 원액입니다. 그에 비해 가시복분자즙은 가시복분자즙 40%(국산/무농약), 가시복분자원액 10%(한살림에 공급되는 사양 그대로 추출된 원액)으로 가공됩니다. 수확 후 급속냉동한 가시.......