한살림 누구나 뚝딱 초간단 요리 - 담백하고 건강한 버섯 들깨 덮밥

입맛 없다고 자극적인 것, 시원한 것만 먹다보면 소화가 잘 되지 않고 영양상태도 안 좋아질 수 있어요. 간단하지만 담백하고, 힘이 나는 버섯 덮밥 한 그릇 만들어 보면 어떨까요? 재료 각종 버섯(먹고 싶은 만큼), 두유 80ml, 들깨가루 3큰술, 다진마늘 반 큰술, 밥 한 공기, 현미유1 다양한 버섯을 먹기 좋은 크기로 썬다.2 현미유, 다진마늘, 1의 버섯을 넣고 프라이팬에 볶는다. 3 2에 두유 반 봉(80ml)을 넣고 되직하게 졸여준 후 들깨가루를 넣고 소금으로 간한다.4 따뜻한 밥 위에 3의 소스를 얹어낸다. 그림을 그린 박길선 님은 한살림서울 조합원으로 그림을 그리며 네 살 아들을 키우는 엄마입니다. 아들을 관찰하며 그리는 ‘홍시관.......