금요일, 5월 7, 2021 - 17:00
#장가르기 #된장만들기 #간장만들기 #우리장독립 #진달래피던날 #음식의기본 5월 들어서면서 날씨가 정말 화창하죠? 이럴 땐 멀리 떠나는 것도 좋겠지만 때가 때인 만큼 사람이 많이 모이는 곳에 가기보다는 좀 더 의미 있는 일을 해 보기로 했습니다. 3월에 장 담그는 모습을 소개해 드린 적이 있는데요, 그때 담근 장을 엊그제 갈랐습니다. 장 담그는 모습이 궁금하시다면 여기를 클릭해 주세요. 올해도 장을 담갔습니다. : 네이버 블로그 (naver.com) 겨울에 만든 메주에 소금물을 부으면 장이 되는데요. 이 장을 진달래가 필 무렵 간장과 된장으로 갈라서 여름내 발효시키고 늦가을쯤이면 먹을 수 있습니다. 진달래 필 무렵은 지역마다 조금.......