월요일, 2월 22, 2010 - 12:19
여울소리 기자단 조귀순입니다*^^* 저희 가족이 즐겨먹는 "족발 냉채"를 만들어 보았습니다. 감기에 걸려 입맛도 없고 영양보충을 위하여 준비했습니다. 재료는....큰뼈없는 왕족발, 양상추, 보라 양배추, 파프리카, 오이 (냉장고에 있는 야채이용) , 연겨자, 식초, 마늘, 레몬즙, 마늘, 설탕, 깨 큰뼈없는 왕족발은 쫄깃하고 담백한 맛에 한 번 맛을 본 후에는 그 맛이 떠올라 자꾸 찾게되는 그런~~매력이 있는 맛입니다. 쫀득하고~~뼈를 발라내면 썰어서 먹기 쉽게 진공 포장이 되어있습니다. 족발 냉채를 만들때는 족발을 얇게 썰어야 야채와 어우러진 맛이 더 좋습니다. 오이는 어슷썰고 손질한 야채는 먹기좋게 썰어서 족발과 어울려줍니다.......