수요일, 12월 9, 2020 - 03:00
우엉향 가득한 영양 간식우엉찹쌀전병재료찹쌀가루 3/4컵, 우엉 150g, 소금 1/4 작은술, 식용유 약간, 꿀 1큰술, 대추 1개, 잣 약간만드는 방법1. 우엉은 껍질을 벗겨 강판에 갈고 소금을 뿌린다.→ 강판 사용이 어렵다면 물을 약간 넣고 블렌더에 갈아요. 대신 반죽할 때 찹쌀가루 양을 조금 더 늘립니다.→ 소금을 뿌려두면 우엉에서 물이 나와 반죽이 더 잘됩니다.2. 찹쌀가루에 ①의 우엉을 넣어 반죽한 후 둥글고 납작하게 빚는다.→ 반죽은 약간 질게 해주세요. 반죽이 되직하면 찹쌀가루가 많아 텁텁한 맛이 납니다.3. 팬에 기름을 두른 후, 앞뒤로 노릇하게 굽는다.4. 잘 구운 전병에 꿀을 바르고, 대추와 잣으로 장식한다.요리_한.......