월요일, 8월 24, 2020 - 19:10
아삭아삭 고구마줄기로 만드는 채식 요리고구마줄기잡채재료당면 50g, 고구마줄기 100g, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 목이버섯, 소금 약간, 식용유 약간[양념] 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술만드는 방법1. 당면은 물에 30분 정도 충분히 불린다.2. 목이버섯은 따뜻한 물에 불려 먹기 좋은 크기로 찢는다.3. 고구마 줄기는 30분간 소금물에 절여 껍질을 벗기고 10cm 내외 길이로 자른다.※고구마 줄기를 소금물에 절이면 껍질을 벗기기가 훨씬 편해요.4. 당근과 양파는 채 썬다.5. 팬에 식용유를 두르고 ➋, ➌, ➍의 채소와 버섯을 넣고 볶으며 소금으로 간한다.6. ➎에 물 200㎖와 ➊의 당면, 양념의 간장과 설탕을 넣고 5분정도 끓.......