화입하지 않은 겨울 햇김의 참맛!겨울철 수확한 김은 습기를 제거하는 열처리 과정을 거쳐 일 년 내내 먹을 수 있도록 만듭니다. 햇김은 이 열처리 과정이 없어 고유의 향이 살아 있습니다.※ 햇김은 되도록 빨리 먹는 것이 좋지만, 부득이하게 보관해야 할 경우 공기가 들어가지 않도록 비닐 또는 밀폐용기에 넣고밀봉해서 냉동보관하세요. ↓↓↓↓ 햇김기획전 보기(아래 이미지 클릭)↓↓↓↓

한살림 농사, 알수록 더 행복해져요 강원도 홍천군 유치 2리 작은 야산 밑에 펼쳐진 가을 배추밭은 온통 초록, 초록바다다. “이제 수확해도 되겠어요.” 손바닥을 펴 결구가 잘 된 배추의 윗부분을 꾹꾹 눌러본 강장원 생산자가 말한다. 배추가 꽃처럼 예쁘다. “농사 짓기 쉬우면서도 어려운 게 배추예요. 배추의 생리를 잘 알아야 해요.” 친환경농사를 지어온 18년 남짓한 시간 동안 그는 어느 학생들보다도 학구열이 높았다. 토양의 성질에 대해, 작물의 생리와 밭을 둘러싼 생태계에 대해 알면 알수록 농사엔 점점 더 자신이 붙고 마음은 즐거워졌다. 4년 동안 밤낮 공부하며 친환경 채소 농업 마이스터와 신지식 농업인장을 받았.......

느영나영 맛 좋게 먹게 부부는 사이가 좋았다. 티격태격 싸우다가도 즐거운 일을 함께 나누는 오누이처럼 하하호호 웃고 몸을 기댔다. 제주시 구좌읍은 아내 강경옥 생산자의 고향이다. 그녀는 어릴 때부터 어머니 당근밭 일을 도왔다. 파종할 때 씨 뿌리는 어른들 뒤를 따라 흙으로 씨 덮는 일을 했는데, 주로 동네 아이들 담당이었단다. 부산 남자 김성훈 생산자는 농산물 중개 일을 하다 제주 당근밭에서 스무살 아내를 처음 만났다. 무뚝뚝해 보여도 어린 아내 입가에 미소가 떠나지 않도록 늘 배려하고 챙기는 자상한 남편이다. 천 평 넘는 겨울 당근밭에 섰을 때 ‘넓어서 황량하다’는 생각보다 ‘포근하고 따뜻하다’는 느낌을 먼저 받은.......

[내 인생의 이 물품]맛있는 이야기가 담긴오색모듬찰떡 저는 어릴 때부터 떡이라면 눈이 번쩍 뜨이던 아이였습니다. 퇴근길 아빠가 버스정류장에서 사오신 떡도 꿀떡꿀떡 잘 먹었지요. 특히, 인절미를 비롯한 찰떡을 좋아해 엄마랑 함께 다니던 단골 방앗간도 있었습니다. 하루는 이모와 함께 목욕을 다녀오는 길에 시장에서 산 찰떡을 허겁지겁 먹다 급체하는 바람에 이모가 할머니께 엄청 야단 맞았던 적도 있었지요. 나중에 사회초년생이 되어 외가를 갔을 때, 할머니는 손녀딸 출근길이 혹여 힘이 들까 집으로 돌아가는 손에 꼭 찰떡을 들려 보내곤 하셨습니다. 할머니의 찰떡은 언제나 고소하고 달콤했으며 배고픈 속과 마음까지 든든하게 챙.......

한살림 설 선물꾸러미 장보기

[이즈음 먹을거리]우리 땅의 기운 듬뿍 머금은한살림 견과로 겨울 건강 챙겨요! 잣한살림 잣은 강원도 홍천 평균 해발 500~700m 사이에서 키워 알맹이가 굵고 맛이 우수합니다. 잣은 해거리가 3년 주기로 일어나는 품목으로 수확이 많은 해에 많은 양을 확보했다가 공급을 하고 있습니다. 2014년은 생산량이 많은 해로 현재 공급되는 잣은 2014년 잣입니다. 그러나 저온 보관 후 탈각하여 공급하기 때문에 잣 고유의 신선한 맛과 향은 그대로 살아 있습니다. 황잣은 잣의 속껍질을 벗기지 않은 잣으로 구수한 맛이 좋습니다 은행한살림에서는 껍질 은행과 깐 은행을 공급중입니다. 은행은 밥에 넣어 먹거나 소금을 약간 쳐서 프라이팬에 살짝 구.......

[내 인생의 이 물품]건강한 간편식의 시작은팝콘용옥수수로 음식에 관심이 없어 늘 간편식을 즐겨 찾곤 했던 제가 한살림을 이용하게 된 것은 아이들에게 조금이라도 좋은 간편식을 찾아 주기 위해서였습니다. 오래 전부터 아이들과 그룹 수업을 해왔는데, 수업을 듣는 아이들은 어딘지 모르게 많이 지쳐있을 때가 많았습니다. 학원과 많은 과제에 치이고 엄마들이 주로 밖에서 일해 제대로 간식을 챙겨 먹지 못하는 친구들이 많았어요. 그럴 때마다 집에 있는 간편식 중 하나인 한살림 팝콘용옥수수를 이용해 잔치를 하곤 했습니다. 아이들은 팝콘용옥수수를 튀겨낼 때마다 팝콘이 튀어 올라오는 소리와 모습을 보고 즐거워하고, 고소한 냄새와.......

2015 한살림 으뜸물품 장보기

[2015년을 빛낸 뜻 깊은 물품] 1. 2015년에도 야무지게 자라난 토박이씨앗의 꿈돼지감자, 황토쥐눈이콩콩나물, 홍화나물, 통밀가루 앉은뱅이밀, 토종 고춧가루. 2015년 한살림에 새로 공급된 자랑스러운 토박이씨앗 물품들입니다. 오랜 세월 우리 땅과 기후에 적응해온 덕분에 우리 몸에 가장 잘 어울릴 뿐 아니라 GMO에 위협받고 있는 우리 식탁에서 되찾아 가야할 소중한 먹을거리들이죠. 2015년 한살림은 지난해 출시한 이분도통밀쌀에 이어 토박이밀인 앉은뱅이밀 100%를 제분한 통밀가루로 조합원들과 만났습니다. 2015년 한살림 토박이밀은 경남 고성에서 약 55톤 이상 생산되었으며 시험재배를 통해 산지 확대를 계획하고 있습니다. 2. 엄.......

[눈여겨볼 이 물품]오랜 시간, 땅심 높여 정성껏 기른 6년근 인삼으로 만듭니다 한살림 홍삼액 - 한살림 홍삼액 생산지인 가림다마을에서 서산인삼조합 관할지역 농가를 직접 관리하며 키운6년근 인삼만을 사용합니다. ※ 인삼 재배 전 2년 동안 보리나 귀리를 심어 그대로 갈아 엎어 땅의 농약 성분을 없애고 땅심을 높입니다.※ 인삼 재배일지를 작성해 관리하므로 6년근 임을 확인할 수 있습니다. - 농약잔류검사를 통해 합격판정을 받은 수삼만을 홍삼 가공용으로 사용합니다. - 가공 시 몸통과 뿌리를 모두 사용을 하고, 60봉 1상자 기준으로 홍삼의 무게가 205~210g이며, 수삼 무게로는 930~950g(약 1.25채)입니다. ※원료삼 배합비율 : 홍.......

한살림 고구마케이크 장보기

[2015-2016 연말연시 한살림 선물꾸러미]추운겨울, 주머니 속 작은 따스함이팥 야옹이 손난로 세트 이팥 야옹이 손난로 세트 장보기 연말연시 온라인카탈로그 보러가기

콩 한 줌에, 온기 한 숟가락 11월 11일, 또 한차례 늦가을 비가 지나갔다. 윤희창, 권오화 생산자 부부는 며칠째 검은콩 수확에 한창이다. 남편이 앞서 걸어가며 콩을 베면, 아내가 그 뒤를 따라 콩대들을 싹싹 그러모아 가지런히 쌓는다. 호흡이 척척 맞는다. 스물한 살, 스물세 살 나이에 결혼해 아들 셋을 낳아 기르면서 농사가 곧 삶이 돼버린 부부의 일상은 언제나 밭에 머물렀다. 이렇다 할 요령 없이 종일 허리 숙여 씨를 심고, 풀을 뽑고, 새를 쫓다가 알곡을 거두는 친환경 잡곡 농사는 때론 슬픔이고 때론 기쁨이었다. 부부는 어린 시절 햇찹쌀과 수수로 만든 수수부꾸미와 쌀 밑에 검은콩을 깔고 짓던 밥 한 공기의 따뜻한 기억이 생.......