[내 인생의 이 물품]맛있는 이야기가 담긴오색모듬찰떡 저는 어릴 때부터 떡이라면 눈이 번쩍 뜨이던 아이였습니다. 퇴근길 아빠가 버스정류장에서 사오신 떡도 꿀떡꿀떡 잘 먹었지요. 특히, 인절미를 비롯한 찰떡을 좋아해 엄마랑 함께 다니던 단골 방앗간도 있었습니다. 하루는 이모와 함께 목욕을 다녀오는 길에 시장에서 산 찰떡을 허겁지겁 먹다 급체하는 바람에 이모가 할머니께 엄청 야단 맞았던 적도 있었지요. 나중에 사회초년생이 되어 외가를 갔을 때, 할머니는 손녀딸 출근길이 혹여 힘이 들까 집으로 돌아가는 손에 꼭 찰떡을 들려 보내곤 하셨습니다. 할머니의 찰떡은 언제나 고소하고 달콤했으며 배고픈 속과 마음까지 든든하게 챙.......

한살림 농사, 알수록 더 행복해져요 강원도 홍천군 유치 2리 작은 야산 밑에 펼쳐진 가을 배추밭은 온통 초록, 초록바다다. “이제 수확해도 되겠어요.” 손바닥을 펴 결구가 잘 된 배추의 윗부분을 꾹꾹 눌러본 강장원 생산자가 말한다. 배추가 꽃처럼 예쁘다. “농사 짓기 쉬우면서도 어려운 게 배추예요. 배추의 생리를 잘 알아야 해요.” 친환경농사를 지어온 18년 남짓한 시간 동안 그는 어느 학생들보다도 학구열이 높았다. 토양의 성질에 대해, 작물의 생리와 밭을 둘러싼 생태계에 대해 알면 알수록 농사엔 점점 더 자신이 붙고 마음은 즐거워졌다. 4년 동안 밤낮 공부하며 친환경 채소 농업 마이스터와 신지식 농업인장을 받았.......

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[그 사람 이 물품]한 장의 김, 삼백서른 번의 수고 김형호 신흥수산 생산자 “언제까지 자고 있는겨. 넘들은 벌써 김 한 번 치고 왔는디.” 아침 해가 어스름하게 바다에 걸리기 시작할 무렵, 김형호 생산자가 밝은 표정으로 창문을 두드린다. 칼바람에 벌써 며칠째 바다에 나가지 못한 것이 가슴에 남아서였을까. 바람이 거짓말처럼 잦아든 이 날, 신흥수산 인부들은 새벽 4시부터 김을 치고 돌아왔다. 엉킨 머리를 대충 쓸어 빗으며 찾아간 선착장. 배 한가득 물김을 싣고 돌아온 인부들이 한 귀퉁이에 대충 피운 모닥불 앞에 모여 손을 비비고 있었다. 채취한 물김을 자루에 옮겨 담는 일은 함께 온 아낙들의 몫. 플라스틱 대야로 김을 퍼 나.......

우리들 참, 딸기딸기하죠? “사진 한 장 찍읍시다!” 이근혁 생산자의 전화 한 통에 한달음에 달려온 정효진, 서짐미 부부. 딸기밭에 나란히 선두 부부는 온통 딸기 얘기뿐이다. 카메라 앞이 쑥스러워 자세가 영 어색한 두 남편과 잘 좀 해보라며 핀잔주는 두아내, 부부끼리도 서로 닮았다. 농사와 삶의 뜻이 같은 다섯 농가가 모여 참벗공동체(작목반)를 만든 이래 말 그대로 참벗처럼 속살까지 다 아는 가까운 벗이 된 지 18년째다. 이근혁 생산자에게 정효진 생산자는 딸기 농사를 가르쳐준 선배고, 정효진 생산자에게 이근혁 생산자는 믿음직스러운 동지다. 10년 나이차는 무색하기만 하다. 서짐미, 김은심 생산자는 겨울이면함께 김장을 담.......

[내 인생의 이 물품]달콤한 호박죽 한 그릇으로온기 가득한 하루를 납니다 옛날엔 호박죽 한 그릇을 먹기 위해 참 손이 많이 갔습니다. 호박 껍질을 일일이 손질하고 푹 삶은 뒤 믹서기로 곱게 갈아 찹쌀가루를 넣고 한참을 저으면서 끓여야 했으니까요. 물론 정성스레 끓인 달콤한 호박죽을 먹다보면, 그 수고로움이 싹 잊히곤 하지만요. 저는 평소 직장 생활을 하다 보니 살림할 시간이 많이 부족한 편이었습니다. 그런 제게 토리식품 생산자와 상주 지역 생산자 분들이 일일이 호박을 손질하여 만들어 주신 호박죽은 감사한 마음이 절로 드는 귀한 물품입니다. 한 숟가락 한 숟가락 만들어주신 분들의 마음을 생각하며 천천히 먹다 보면, 속은.......

[그 사람 이 물품]투명한 한 잔 술이 빚어낸배움과 만남, 그리고 신뢰- 술샘 신인건 생산자 3,125만 병. 지난해 한살림 식구들이 마셨을 것으로 예상되는 소주의 양이다. 통계에 따르면 우리나라 사람들은 평균적으로 1년에 소주 62.5병을 마신다. 술을 즐기는 사람이 한 가구당 한 명씩만 있다고 가정하더라도 그 범위를 50만 한살림 가구로 넓히면 소비되는 소주의 양이 이처럼 많다. 한살림에서는 최근까지 소주를 취급하지 않았다. 일 년에 네 차례, 선물용으로 나오는 정도였다. 예상되는 수요가 많음에도 공급되지 않는 이유, 포도주와 막걸리, 국화주가 나오고 있음에도 유독 소주만은 찾아볼 수 없었던 이유, 쌀이 적체되고 있음에도 대.......

[이즈음 먹을거리]압력밥솥에 갓 지은 듯한살림 쌀로 만든 즉석밥 갓한밥 갓한밥이 나오기까지대한민국의 1인 가구는 전체 가구의 27.1%, 이미 가구 유형 가운데 가장 높은 비율을 차지하고 있습니다. 네 집 건너 한 집이 1인 가구인 셈입니다. 이런 가구 구조의 변화는 한살림조합원 세대구성과 식생활에도 큰 변화를 일으켰습니다. 생활 패턴의 변화, 여행·캠핑 등아웃도어 활동 인구의 증가 등으로 한살림에서도 손쉽게 접근할 수 있고, 믿을 수 있는 간편식을 개발해달라는 조합원들의 지속적인 요청이 있었습니다.또한 맞벌이 등 바쁜 일상으로 인해 빵과 라면 등의 소비가 늘어나 해마다 쌀 소비가 줄어들고 있는 현실에서 한살림 쌀을 이.......

한살림 물살림 실천 물품 장보기

[이렇게 개선하였습니다]자장 본연의 감칠맛과 풍미,한살림 자장소스 카라멜색소를 넣지 않은 춘장으로 만들어 아이들도 안심하고 먹일 수있는 한살림 자장소스. 그러나 그동안 자장 고유의 맛과 풍미는 덜하다는 조합원들의 의견이 있었습니다. 기존의 자장소스는 멸치, 다시마, 당근 등으로 만든 맛국물로 맛을 내어담백한 맛을 강조하였으나 개선된 자장소스는 이 맛국물을 제외하고 포도씨유와 한살림 돈육, 양파를 함께 볶아낸 기름에 신선한 채소와 돈육,춘장을 더해 볶아 만들었습니다. 이 과정을 통해 춘장 특유의 감칠맛과단맛의 어우러짐이 좋은 소스로 재탄생했습니다. 소스를 따뜻하게 데워 밥 또는 면 위에 얹어 드시면 가정에서 손.......

한살림매장에 장보러 가면 항상 먼저 집게되는, 익숙하고 만만한 콩나물.물만 뿌려주면 쉽게 자랄 것 같은 콩나물은 사실 마음을 많이 써야한다고 해요.특히나 한살림 콩나물은 성장촉진제 없이 콩나물 본연의 힘으로 자라기 때문에생산자께서 온도와 물, 물을 뿌리는 횟수도 꼼꼼히 관리하신다고 합니다.그래서 한살림 콩나물은 잔뿌리가 많고 누리끼리하지만 아삭하고 고소한 맛이 일품입니다. 잔뿌리 나고 구불구불한, 딱 한살림 콩나물 같은 삶을 살아오신 윤용진 아산제터먹이 사회적협동조합 생산자를 만나고 왔습니다. 글 김현준 편집부 · 사진 이득 잔뿌리 나고 구불구불한, 딱 한살림 콩나물 같은 삶 여느 생산자들처럼 외길인생은 아니.......

한살림 조합원 3년차가 되셨다는 조문주 조합원님은 어머님이 암투병을 하시게 되면서 먹을거리, 살림, 생명에 관심이 생겼다고 하세요. 한살림 물품으로 원재료에 가까운 맛을 살린 건강한 간식 레시피를 소개해 주셨습니다. [내 인생의 이 물품] 투병하는 어머니께 좋은 벗이 되어준 한살림 간식 저는 이제 한살림을 이용한 지 3년 차가 된 조합원입니다. 처음 한살림을 접하게 된 건 서울 용산구 이촌동에 있는 한살림요리학교에서 떡 만들기 수업을 듣게 되면서부터였습니다. 떡 만들기 수업을 받으면서 가족들을 위해 건강한 간식을 만들고자 하는 마음이 더욱 절실해졌습니다. 사실 저는 어머니가 암 투병을 하시기 전에는 먹을거리나 살림.......

그 사람 이 물품 쉬이 버려지지 않았기에, 새로이 피어난 순백의 꽃 - 경기 이천 부림제지 윤명식 생산자초등학교 다닐 때 우유 급식 하신 분들 많이 계시죠? (나이 탄로나는 냄새...) 저는 어릴 때는 우유를 먹으면 배가 자주 아팠는데 반강제적으로 우유급식을 신청해야 해서 참 힘들어 했던 기억이 나요. 우유를 다 먹은 후엔 우유갑을 꼭 한번 닦아서 접고 네임펜으로 이름을 적었어요. (지금 생각해 보니 그 때 강제력이 참 많았던 것 같네요. ) 한달에 한번 꼴로 돌아오는 우유당번이 되면 추운 날에도 우유 박스를 옮겼었던 기억도 있고요. 우유갑을 깨끗이 닦고 모았던 그 추억 속 장면을 있게 한 당사자가 한살림 휴지를 만들고 있습니.......